消えつつある「名古屋のモーニングサービス」

私が学生の頃は、名古屋市内のあちこちに喫茶店がありました。

当時から名古屋は喫茶店内で商談話をするの？なんて言われていたこともあったようです。

朝は、皆さんご存じの「名古屋モーニングセット」が大人気でしたが最近めっきり個人店の喫茶店が減りました。

でも「コメダ珈琲」のような大きめの店は目立っています。

私も何度か喫茶店でバイトをしましたので「イタリアンスパ」？で育ちました。

東日本では「ナポリタン」と呼ばれ、西日本では「イタリアン」と呼ばれていたそうですが、名古屋では独自に進化し「名古屋めし」として今でも人気です。

個人店が減少する背景には、後継者不足や新たな顧客ニーズへの対応が困難であったことも考えられますね。

名古屋人にとって個人の喫茶店が減少するのは寂しいですね。

「小倉トースト」もなくなって欲しくないですね。