寡占化が進むコーヒー業界
現在のコーヒー業界では、「ドトールコーヒーショップ」や「スターバックスコーヒー」、「コメダ珈琲店」などの大手コーヒーチェーンの寡占が進んでいるような状態です。
ちなみに、写真は名古屋特有の小倉トーストのモーニングセットです。
私が高校生の時には、ほぼ個人店の経営でしたがどんどん「寡占化」が始まり、今では大手が中心となって運営されています。
理美容室での「寡占化」は進むのかどうか？
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